Norme internationale
ISO 16140-3:2021
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Validation des méthodes — Partie 3: Protocole pour la vérification dans un seul laboratoire de méthodes de référence et de méthodes alternatives validées
Numéro de référence
ISO 16140-3:2021
Edition 1
2021-01
Norme internationale
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ISO 16140-3:2021
66324
Publiée (Edition 1, 2021)

ISO 16140-3:2021

ISO 16140-3:2021
66324
Langue
Format
CHF 194
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Résumé

Le présent document spécifie le protocole pour la vérification de méthodes de référence et de méthodes alternatives validées destinées à être mises en œuvre dans le laboratoire utilisateur.

Le présent document est applicable à la vérification de méthodes utilisées pour l'analyse (recherche et/ou quantification), la confirmation et le typage de micro-organismes présents dans:

— les produits destinés à la consommation humaine;

— les produits destinés à l'alimentation animale;

— les échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires;

— les échantillons au stade de la production primaire.

Le présent document est notamment applicable aux bactéries et aux moisissures. Certains articles peuvent être applicables à d'autres (micro-)organismes ou à leurs métabolites, qui doivent être déterminés au cas par cas.

Les protocoles techniques pour la vérification de méthodes qualitatives validées et de méthodes quantitatives validées sont décrits aux Articles 5 et 6. Le protocole technique pour la vérification de méthodes alternatives validées de confirmation et de typage est décrit à l'Article 7. Les protocoles pour la vérification de méthodes de référence non validées sont décrits à l'Annexe F.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2021-01
    : Norme internationale publiée [60.60]
  •  : 1
     : 80
  • ISO/TC 34/SC 9
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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