Numéro de référence
ISO 11816-1:2013
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ISO 11816-1:2013
Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 1: Méthode fluorimétrique pour le lait et les boissons à base de lait
Edition 3
2013-11
Annulée
Annulée (Edition 3, 2013)

Résumé

L'ISO 11816-1|FIL 155-1:2013 spécifie une méthode fluorimétrique pour la détermination de l'activité de la phosphatase alcaline (ALP, EC 3.1.3.1) dans les laits crus et traités thermiquement entiers, demi-écrémés, écrémés et dans les laits aromatisés. La méthode est applicable au lait et aux boissons à base de lait de vache, de brebis et de chèvre. Elle est également applicable au lait en poudre après reconstitution.

L'appareillage peut lire des activités jusqu'à 7 000 milliunités par litre (mU/l). Si l'activité est supérieure à 7 000 mU/l, une dilution avec du lait exempt de phosphatase alcaline (7.1) est effectuée de façon à obtenir un mesurage ne dépassant pas 7 000 mU/l.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2013-11
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 13
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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