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Estado : Publicado (En proceso de revisión)

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Resumen

The method consists in heating a test portion with ethanolic potassium hydroxide solution until the meat components are totally dissolved, decanting, washing of the remaining residue with hot ethanol, filtering, dissolving in hydrochloric acid, and hydrolysis, followed by titrimetric determination of the glucose formed.

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Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 1978-06
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 5
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 6
    ICS :
    67.120.10 
  • RSS actualizaciones

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