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Résumé

ISO 3493:2014 définit les termes les plus couramment utilisés concernant la vanille. Elle s'applique aux espèces suivantes de vanilliers: Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, associées à son origine géographique, telles que Bourbon, Indonésie et Mexique; Vanilla tahitensis J.W. Moore; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.

Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2014-07
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 7
  • RSS mises à jour

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